Новинки в кейтеринге

29.04.2010

Что нового кейтеринг может предложить в сравнении, скажем, с услугой 10ти летней давности? С одной стороны, многое. А с другой стороны не слишком-то и много:) В принципе, что-то периодически появляется в качестве новинок. Так, какое-то время назад появились:

- шоколадные и прочие фонтаны

- леди-фуршет

- багеты

- светящиеся буфетные столы

Все это уже никак не назовешь новинками сегодняшнего дня, конечно.  Не так давно появились еще несколько свежих идей, которые на сегодня остаются мало растиражированными и безусловно пока еще претендуют на звание "новинки", это:

- соус-капсулы для канапе

- принт-панели

- мольберты для подачи блюд (настольные и напольные)

- "светящиеся стаканы" и другие световые элементы для оформления буфетных линий

Самая большая и самые последняя новость отрасли кейтеринга - это программа аккредитации CATERING PROFESSIONAL.

Также, многим будет интересна программа обмена опытом для кейтерингов СНГ.

А вот что станет завтрашними "новинками", посмотрим. Последнее время стали появляться робкие разговоры о так называемом "Зеленом Кейтеринге", т.е. об экологичном кейтеринге, ориентированном на защиту окружающей среды и абсолютную безвредность для потребителей:) На западе эта тема довольно давно распространилась и становится сейчас уже чуть ли не обязательным атрибутом любой серьезной кейтеринговой компании. Наверное, и нас с Вами ждут такие "новинки"?